Sivut

torstai 2. kesäkuuta 2016

Ensimmäinen opiskeluvuosi kokkiopinnoissa

Ensimmäinen opiskeluvuosi kokkiopinnoissa





Ryhmään tutustuminen Naarilassa ja teimme erilaisia rastitehtäviä ryhmänä upeassa säässä.

Naarilapäivä
    

Suunnitelemassa HRC15B:n sääntöjä.

Marjasalaatti kauden marjoista.
 
Ensimmäinen käytännönkoe: Alkuruokasalaatti, Lihapyörykät, hasselbackanperunat, tomaattiveloute kastike, porkkanalisäke.

                                                             
Raparperikiisseli jälkkärinä.
Porkkanasosekeitto.

Toinen käytännönkoe: Lohimedaljonki, bechamel kastike, kasvislisäke.

Palalihakastike

Samuel Lehtovirta suuriksella tiskimestarina.


Anni Niemi tekemässä kalakeittoa suuriksella. Keitot ovat ensimmäisenvuoden perustyönä.

Iida-Elina Laine pesemässä astioita suuriksella. ''Mäki osaan tiskata''


Lämpimät voileivät: Oopperaleipä, ''oli muuten tosi hyvää''




Noora Sorvari huuhtelemassa perunakuutioita suuriksella.








Jarno Kankare, astianpesukoneen kokoamista suuriksella

Porsaanleike ja hovimestarinvoi.





Erilaiset salaatit ovat olleet vuoden aiheena.



Vuohenjuustobroileri

Neljän tomaatin broileri



Kalkkuna-pastakeitto

Broilermureke pekonilla

Broilerruoat työtuntien aiheena.


Päätöslounaan alkuruokasalaatti

Päätöslounaan pääruoka



Pääruoka-annoksien kokoaminen sarjatyönä.

Päätöslounaan jälkiruoka kakku (marjatäytekakku)



Tässä oli katsaus ensimmäiseen vuoteemme.
HK15B kiittää! 
Ja toivottaa hyvää kesää kaikille.

''Tuu kokiks, meil on ihan kivaa!''





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti